婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
自驾车路线一:从市区出发,阜石路或西长安街延长线,过金安桥,沿石门路,行至三家店西丁字路口处向北200米即到.线路二:从市区出发,沿新开通的莲花池西路,到石门营向北葡萄嘴环岛,双峪环岛沿滨河路过公路桥200米即到.距离园博会主场地驾车只需20分钟
吼吼:好评
还挺好的,服务比较好!房间很安静
婧婧:好评
早餐很丰富,每天上午酒店饲养的小鹿会放出来跟游人玩耍,小朋友很喜欢。建议进屋就把电蚊香点上,临水,夏季蚊子会较多。
会员2671:好评
入住很多次了,喜欢酒店院子里的小风景和小动物,更爱酒店后院龙泉水库,傍晚在永定河畔站一站,美不胜收!